_ يعد ديكور المطعم أحد أهم العوامل الرئيسية لجذب واستقطاب العملاء، وهو مفتاح النجاح لأي مشروع سواء أكان هذا المشروع مطعم أو مقهى أو محل للزهور أو أي مشروع تجاري آخر .
ومن المتعارف عليه أن نجاح المشروع دائمًا يتوقف على النجاح في اختيار الشركة التى ستقوم بعمل التصاميم والديكورات الداخلية والخارجية للمشروع، وخاصةً إذا كانت الشركة لها تاريخ من الإنجازات فى تصميم وتنفيذ المحال التجارية سواء كان ديكورات محلات الزهور، أو ديكورات المقاهي، أو ديكورات صالونات التجميل، أوالمراكز الطبية أو محلات الوجبات السريعة.
فإن الخبرة العملية والدراسة العميقة للشركة المنفذة للمشروع لهما عظيم الأثر فى نجاح المشروعات التجارية والتى تعمل على إخراج المشروع فى ابهى صوره، كما أن المصمم الماهر دائمًا ما يعتمد على الإيقاع العصري ممزوجاً بأجواء دافئة ومريحة للنظر ومتجاوبة مع متطلبات الحداثة دون إغفال اللمسة الراقية.
لا شك أن الإضاءة لها مفعول السحر على إظهار روعة الديكور وجذب واستقطاب العملاء إلى المكان، فيجب على المصمم اختيار الإضاءة المناسبة للمكان، فنجد هنا أن المصمم قد استخدم الاسبوتات الليد، والدلايات الليد، وذلك لأهمية ذلك النوع من الإضاءة.
إن الإضاءة الليد تتفوق على نظيراتها من وحدات الإضاءة الأخرى فى جعل المطعم أكثر راحة لمرتاديه، فالمصابيح الليد لديها القدرة على توزيع الضوء بشكل أفضل، إضافةً إلى أن تماثل وتجانس الضوء يزيد عند استخدام وحدات الإضاءة الليد، كما أنها تعمل أيضًا على المحافظة على برودة المكان وذلك لانتاجها كميات بسيطة للغاية من الحرارة على عكس وحدات الإضاءة الأخرى التى تنتج كميات كبيرة من الحرارة فتساهم فى رفع درجة حرارة المطعم بشكل ملحوظ.
ومن أهمية الإضاءة الليد أيضًا فى المطاعم أنها تعمل على وضوح الألوان ورؤية الأشياء بشكلها ولونها الحقيقي وذلك لما تمتلكه من درجات مرتفعة لمؤشر تجسيد اللون (CRI)والذى يعبر عن مدى قدرة وحدات الإضاءة على تجسيد الألوان بطبيعتها وشكلها الحقيقي.
إن إحد الدلائل التي تشير إلى ذكاء المصمم هو اسغلال الطبيعة بشكل جيد فالإضاءة الطبيعية هى ليست فقط إضاءة مشرقة للمطعم بل أنها أيضًا إضاءة مجانية، فعلى صاحب المطعم أن يستثمر هذا العنصر المجاني وأن يحقق الاستفادة المثلى منه، وذلك من خلال النوافذ الطويلة والأبواب ذات الألواح الزجاجية الكبيرة، كما يمكن وضع الطاولات حول محيط المطعم بجوار النوافذ ولكن يجب أن يحذر المصمم من وضع العملاء بجوار الأبواب حيث قد لايشعرون بالراحة مع حركة المرور المكثفة.
إن أهم مايميز البلدان العربية وخاصةً في دول الخليج العربي هو طابعها الخاص وعاداتها الاجتماعية الفريدة، حيث يميل المجتمع الخليجى وعلى وجه التحديد المجتمع السعودي للاستمتاع بأساليب الحياة الجميلة أثناء قضائهم الوقت خارج المنزل.
ومن أسباب نجاح مشروع المطعم هو توفير أماكن خاصة بالعائلات كى يتسنى لكل عائلة الحفاظ على الخصوصية خارج المنزل .
إن المصمم الواعى هو الذى يراعي المفاهيم الرئيسية لتصميم مطعم فى دولة خليجية، فإن التصميم يجب أن يراعى الثقافة الإسلامية والتقاليد الإقليمية واحترام خصوصية المرأة العربية، لذلك يجب أن يهتم بتلك النقاط بعناية عند تصميم المطعم .
إن استخدام العناصر الطبيعية داخل المطعم أحد أهم العوامل التى تبعث الراحة والهدوء والسكينة داخل المكان، فإن استخدام الأشجار والنباتات والزهور له تأثيراً إيجابياً على الصحة العاطفية والنفسية.
كما أن استخدام بعض العناصر الطبيعية الأخرى مثل الأخشاب والرخام الطبيعى يعمل على إضفاء أجواء طبيعية جميلة تسعد عملاء المطعم وتجعلهم يرتادون المطعم مراراً وتكراراً.